Antynowotworowe właściwości probiotycznych bakterii jogurtowych

Abstrakt

Komensalna mikroflora jelit odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu homeostazy w ludzkim organizmie. Drobnoustroje wpływają między innymi na przemianę energii i wchłanianie składników odżywczych, regulują pracę układu immunologicznego oraz pomagają chronić organizm gospodarza przed patogennymi mikroorganizmami. Skład mikroflory jelitowej występuje w łatwej do zaburzenia równowadze, a wszelkie jej zmiany wywołane dietą, stresem, otyłością, chorobami układu pokarmowego czy przyjmowaniem leków, mogą prowadzić do prozapalnych odpowiedzi immunologicznych i zapoczątkowania procesów chorobowych, w tym nowotworowych. Utrzymanie homeostazy mikroflory jelit jest zatem niezwykle istotne dla zdrowia człowieka. W celu jej przywrócenia najczęściej stosowane jest przyjmowanie preparatów zawierających odpowiednie kultury bakterii tj. probiotyków. W związku z faktem, iż jogurty stanowią źródło bakterii probiotycznych, ich regularne spożycie stanowić może mocny punkt w profilaktyce różnego rodzaju chorób w tym cywilizacyjnych jak i nowotworowych. Artykuł ten stanowi przegląd literatury dotyczącej zastosowania
bakterii jogurtowych w profilaktyce chorób nowotworowych. Zagadnienia poruszone w artykule dotyczą charakterystyki bakterii jogurtowych, dobroczynnego wpływu probiotyków na zdrowie człowieka, antynowotworowych właściwości bakterii jogurtowych oraz ich metabolitów tj.: immunoregulacji, zapobiegania infekcjom bakteryjnym, utrzymania połączeń komórkowych w jelicie i przeciwnowotworowej aktywności metabolitów bakteryjnych.