Dieta jako czynnik ryzyka choroby Alzheimera

Autor

  • Dariusz Stępkowski Pracownia Molekularnych Podstaw Ruchów Komórkowych, Instytut Biologii Doświadczalnej im. M. Nenckiego PAN, Warszawa
  • Marcin Studnicki Katedra Biometrii, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
  • Grażyna Woźniak Emerytowany pracownik Instytutu Biologii Doświadczalnej im. M. Nenckiego, PAN
  • Konrad Dębski Fork Systems, Duchnice, Polska

DOI:

https://doi.org/10.18388/pb.2020_311

Abstrakt

Chroniczne spożywanie niezdrowej diety jest jedną z przyczyn chorób cywilizacyjnych i wpływa znacząco na średnią długość życia społeczeństw. Wpływ diety na zdrowie jest niezwykle skomplikowany ze względu na chemiczną różnorodność jej składu. Dieta dostarcza ponad 26 tysięcy składników i jeszcze większej liczby ich metabolitów.  Wśród tej różnorodności można wydzielić trzy makroskładniki: białka, węglowodany oraz tłuszcze dostarczające energii.  Według najnowszych koncepcji wpływu makroskładników w diecie na funkcjonowanie organizmu człowieka, na zdrowie człowieka oddziałują także wzajemne proporcje makroskładników, a nie jedynie ich bezwzględne ilości.  W artykule prezentujemy krótkie omówienie badań własnych dotyczących wpływu diety na zapadalność na chorobę Alzheimera.  Nasze wyniki uzyskane metodami statystycznymi konfrontujemy z wiedzą zawartą w literaturze biochemicznej i epidemiologicznej tego tematu.  

Pobrania

Opublikowane

2020-03-20

Numer

Tom 66 Nr 1 (2020)

Dział

Artykuły

Licencja

Prawa autorskie (c) 2020 Postępy Biochemii

Creative Commons License

Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa 4.0 Międzynarodowe.

Zawartość kwartalnika jest rozpowszechniana na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa 4.0 Międzynarodowe (CC BY 4.0). Uznanie autorstwa — Utwór należy odpowiednio oznaczyć, podać link do licencji i wskazać jeśli zostały dokonane w nim zmiany . Możesz to zrobić w dowolny, rozsądny sposób, o ile nie sugeruje to udzielania przez licencjodawcę poparcia dla Ciebie lub sposobu, w jaki wykorzystujesz ten utwór.

Prawa autorskie do prac © pozostają przy autorach.

Prawa autorskie do czasopisma ©  posiada Polskie Towarzystwo Biochemiczne.